Ala Carte Meny

Här kan ni se en meny från Mormors kök som den såg ut.

Förrätter – Halv/Hel

115 kr Planka med polska delikatesser-olika polska korvar, mormors paté, ister och picklade grönsaker 115/220 kr

105 kr Stekt mejramskorv-palsternackspuré med senapsfrön, picklade kantareller, rödlök och kumminsky

105 kr Rödbetscarpaccio -polsk färsk ost, pepparrotscrème, jordärtskockchips och pumpafrön (veg)

140 kr Mormors rösti-kallrökt lax, smetana, rödlök, gurka och forellkaviar 140/195 kr

165 kr Blini-löjrom, rödlök, saltgurka och smetana

135 kr Lufttorkat ankbröst enligt familjerecept-krusbärskompott med ingefära, sallad och rostade hasselnötter

145 kr Råbiff serverat på polskt vis-syrad gurka, lök, äggula, kapris, kantareller och sardiner 145/225 kr

115 kr Zur Warszawski-soppa på rödbetor, krokett fylld med surkål och svamp (veg)

115 kr Barszcz soppa på rödbetor- krokett fylld med surkål och svamp (veg)

110 kr Gulaschsoppa på vilt viltkött, saltgurka, kikärtor, tomater, smetana och koriander

80 kr Köttpiroger -serveras med stekt surkål och chips på lufttorkad skinka 80/160 kr

90 kr Piroger med confiterad anka- serveras med senapsstuvad savoykål och friterad grönkål 90/180 kr

80 kr Piroger med ost- och potatisfyllning serveras med sauterad lök, bacon och smetana 80/160 kr

205 kr Schnitzel vår egen “dubbel” schnitzel-surkål, potatis och citron-kaprissmör

215 kr Brässerat fläsklägg “Golonka“ morotsmos-stekt surkål, honungssenap och kalvsky

175 kr Bigos långkokt surkål och köttgryta blandat med svamp-torkade plommon, olika korvar och rödvin

235 kr Nattbakat anklår picklad rödkål-pepparrot och päron, potatismousseline med anklever och äppelsky

255 kr Stekt lammytterfile syrliga rotfrukter, rostad vitlöksmousse- hemgjord lammkorv och rödvinsky

265 kr Grillad polsk entrecôte kopytka med parmesan- sparrisbroccoli med confiterade tomater och persiljesmör

285 kr Smörstekta hjortracks palsternackspuré-stekt svamp, jordärtskockschips, karamellisterade äpplen och viltsky

245 kr Halstrad röding-rostad blomkål, potatis med pancetta, brynt hummersmör, syrlig tomat och koriander salsa med forellrom

105 kr Drottning Marias maräng -vår berömda maräng med bär, grädde, citronsorbet och hallonsås

110 kr Chokladtårta- kaffecrème-rostade hasselnötter och hallonsorbet

105 kr Mormors smulpaj -varm äppel- och päronkompott, havrecrunch och vaniljgrädde med kanel

30 kr Tryffel -mörk choklad smaksatt med rom

165 kr Ostbricka -kockens val av ostar, serveras med mormors marmelader och bröd

Syrad gurka 30 kr

Stekt surkål 30 kr

Grönsallad 40/70 kr

Pommes frites 45 kr